Da Urlaub zurzeit für die meisten von uns ja nicht gerade auf der Tagesordnung steht, müssen wir nun einfach selbst dafür sorgen, dass wir die landestypischen Speisen bei uns genießen können. Aus diesem Grund haben wir heute ein leckeres, mediterranes Gericht für euch: Gnocchi mediterran mit gebratenen Zucchini-Scheiben und Tomaten-Frischkäse-Creme.
Gnocchi „mediterran“ mit gebratenen Zucchini-Scheiben und Tomaten-Frischkäse-Creme
Urlaubsgefühle für den heimischen Esstisch.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Frischkäse, Wasser, Salz und Pfeffer fein pürieren, mit mediterranen Kräutern abschmecken und beiseite stellen.
- 1 Zucchini in Scheiben schneiden und mit 3 EL Öl und mediterranen Kräutern marinieren und in der Pfanne anbraten.
- 1 Packung frische Gnocchi in der Pfanne anbraten, die Tomatensoße dazugeben und etwas einkochen lassen.
- Am Ende den Frischkäse in die Pfanne geben und langsam unterrühren.Gnocchi auf Teller servieren und die Zucchini dazugeben. Abschliessend mit italienischen Hartkäse bestreuen
Hat dir das Rezept „Gnocchi mediterran“ gefallen?
Dann lass mir doch gerne ein Kommentar hier, wie es euch geschmeckt hat! Wollt ihr einen Blick auf die anderen italienischen Gerichte werfen? Dann klickt einfach auf den Link, um die verfügbaren Beiträge in einer Übersicht zu sehen.
Lust auf leckere Rezepte und tolle Gewinnspiele? Dann folgt mir auf Facebook oder Instagram. Ich freu mich auf euch!
Sag uns wie du diesen Beitrag fandest!