Zutaten
Kochutensilien
Method
- Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Frischkäse, Wasser, Salz und Pfeffer fein pürieren, mit mediterranen Kräutern abschmecken und beiseite stellen.
- 1 Zucchini in Scheiben schneiden und mit 3 EL Öl und mediterranen Kräutern marinieren und in der Pfanne anbraten.
- 1 Packung frische Gnocchi in der Pfanne anbraten, die Tomatensoße dazugeben und etwas einkochen lassen.
- Am Ende den Frischkäse in die Pfanne geben und langsam unterrühren.Gnocchi auf Teller servieren und die Zucchini dazugeben. Abschliessend mit italienischen Hartkäse bestreuen
