Gefüllte Paprika mit Tomatensoße (Low carb)

Gefüllte Paprika in Tomatensoße ist wirklich ein tolles Rezept um das Leckere mit dem Gesunden zu verbinden. Der Hohlraum in der Paprika ist nämlich hervorragend dazu geeignet, um ihn mit Hackfleisch zu füllen.

Es gibt natürlich, wie bei allen Hausmannkost-Rezepten, verschiedene Arten der Zubereitung. Wir haben in unserem Fall auf eine Kohlenhydratquelle wie Reis verzichtet, weshalb sich dieses Rezept für gefüllte Paprika in Tomatensoße hervorragend für die Low carb Ernährung am Abend eignet.

Wer auf Kohlenhydrate nicht verzichten möchte, mischt gekochten Reis ins Hackfleisch ☺️ Viel Spaß beim Nachkochen!

Gefüllte Paprika in Tomatensoße (Low carb)

Dieses leckere Ofen-Gericht benötigt nur etwa 45 Minuten und eignet sich auch für die Low Carb Ernährung.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Gericht: Gemüsegericht, Hackfleischgerichte, Hauptgericht, Low carb Gerichte

Küche: Europäisch

Keyword: Gemüsegericht, Hackfleischgerichte, Hauptgericht, Low carb Gerichte

Portionen: 4

Kochutensilien

• Pfanne
• Auflaufform

Zutaten

• 4 rote Paprika
• 400 g Hackfleisch
• 1 Packung Passierte Tomaten
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Paprika him Ganzen abwaschen und den Deckel abschneiden. Anschließend den Strunk im Inneren herausschneiden und auch die Kerne sorgfältig entfernen.

  Die Paprika-Deckel könnt ihr kleinwürfeln und später als Ansatz für die Soße nehmen. Auch die Zwiebeln und den Knoblauch könnt ihr bereits kleinschneiden.
  
• Jetzt das Hackfleisch mit den Zwiebel und dem Knoblauch vermischen und ausreichend würzen.
  
• Als Nächstes die Hackfleisch-Mischung in die ausgehöhlten Paprika geben und jede Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen.

  Wollen die Paprika nicht stehen bleiben, schneidet man den Boden gerade. Ihr müsst jedoch darauf achten, dass ihr kein Loch in den Boden schneidet, da sonst der Fleischsaft und damit der leckere Geschmack ausläuft.
  
• Als Nächstes gebt ihr Zwiebel- und die Paprikawürfel aus den Deckeln in die nun leere Pfanne und röstet sie an.

  Gebt einen EL Mehl darüber und füllt das Ganze mit Gemüsebrühe auf. Es sollte so viel sein, dass die Paprika beim Backen möglichst tief in der Soße stehen. Bei einer normalen Auflaufform sollten 0,5 bis 1,0 Liter reichen.

  Nachdem ihr noch 1 Packung passierte Tomaten hinzugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt habt, könnt ihr die Paprika-Tomatensoße in die Auflaufform neben die Paprika füllen.
  
• Jetzt gebt ihr noch ein wenig Öl über das Hackfleisch in der Paprika und stellt das Ganze dann bei 180 °C für etwa 30 Minuten in den Ofen. Guten Appetit!
  

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