Zucchini abwaschen. Anschließend die Enden entfernen und mit einem Messer oder Hobel in feine Scheiben schneiden.

Alle Scheiben in eine Schüssel geben und Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüber geben. Das Ganze gut vermengen, sodass jede Scheibe genügend Öl und Gewürze abbekommen hat.

Die Zucchini-Scheiben nun einzeln nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier geben. Anschließend bei etwa 180 °C Umluft in den Ofen und von jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten. Wer möchte, kann auf der zweiten Seite noch ein wenig Feta darüber bröseln. Statt Feta kann natürlich auch jeder andere Käse verwendet werden.