Go Back Email Link

Hackbällchen am Spieß (Low carb)

Dieses leckere Low carb Gericht ist eine leckere Beilage zu Nudel- oder Reisgerichten sowie Gemüse oder Salat. Am Spieß eignen sich die Hackbällchen auch als Fingerfood für zwischendurch.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fingerfood, Kleinigkeit, Low carb Gerichte
Küche: world-wide
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 40 g Semmelbrösel
  • 2 Eier mittelgroß
  • 2 Zwiebeln
  • 3 TL Senf mittelscharf
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • 6 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Milch

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zwiebel würfeln und mit Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Petersilie hacken und kurz mitdünsten. Das Ganze etwas abkühlen lassen.
    Zwiebel und Petersilie auf Hlzbrett
  2. Jetzt das Hackfleisch, die Semmelbrösel sowie Eier, einen Schuss Milch, Senf, Paprikapulver, Majoran und die lauwarme Zwiebel-Petersilie-Mischung in eine Schüssel geben. Kräftig würzen und zu einer gleichmäßigen Masse kneten. Anschließend zu 10 Fleischbällchen formen.
    Hackbällchen mit Gewürzen auf Brett
  3. Fleischbällchen in Öl rundum braun anbraten. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten fertig braten.
    Auf Zahnstocher oder Spieße stecken. Guten Appetit!
    Hackbällchen braten in Pfanne