Käse auf ein Backblech mit Backpapier legen. 2 EL Honig darauf geben und Pinienkerne darüber streuen. Das Ganze im Backofen für 2 – 3 Minuten überbacken. Am besten ihr nehmt dafür die Grillfunktion.

Währenddessen Salat und Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren halbieren.

Avocado in der Länge halbieren, Kern entnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit den weiteren Zutaten auf einem Teller anrichten.

Für die Soße 4 EL Essig, 2 EL Wasser, 1/2 TL Senf, 1 TL Honig, 3 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren.

Den angerichteten Salat abschließend mit Soße beträufeln und den weichen Käse darauf setzen. Guten Appetit!