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Ofengemüse mit Chili

Cremiges Ofengemüse mit Pep

Dieses Gericht besteht aus cremig-knackigem Ofengemüse, dass durch eine schmackhafte Schärfe Pep in die Küche bringt. Ein spannendes vegetarisches Gericht, dass sich sowohl als Hauptmahlzeit, als auch als Beilage eignet.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gericht: Beilage, Gemüsegericht, Gesundes Essen, Low carb Gerichte, Sommergerichte, Vegetarisch
Küche: world-wide
Keyword: Beilage, Gemüsegericht, Gesundes Essen, Low carb Gerichte, Sommergericht, Vegetarisch

Kochutensilien

  • Ofenform

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 350 g Möhren
  • 1 Paprika Farbe nach Wahl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Chilis
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver scharf
  • Streukäse optional

Anleitungen

  • Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Karotten anschließend der Länge nach halbieren und Zwiebeln würfeln. Kartoffeln abwaschen und anschließend mit Schale vierteln.
    Karotten Zwiebeln Kartoffeln für leckeres, gesundes Essen von Zuhause
  • Die Chilis der Länge nach aufschneiden, entkernen und in kleine Ringe schneiden. Den Koriander gut waschen und fein hacken.
    Chili für Schärfe in Ofengemüse
  • Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und die Paprika-Streifen darüber geben. Auch die Chili-Stücke kannst du nun darüberstreuen.
    Alles mit Olivenöl sowie Sahne begießen und abschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 20 Minuten bei 220 °C Ober- / Unterhitze in den Backofen geben. Wer möchte, kann in den letzten 10 Minuten noch etwas Streukäse darüber geben.
    Guten Appetit!
    Ofengemüse mit Chili
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