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Gefüllte Paprika mit Schafskäse ist ein tolles Low carb Rezept

Gefüllte Paprika mit Feta (Low carb)

Dieses leckere Ofen-Gericht benötigt nur etwa 40 Minuten und sollte für 4 Portionen reichen. Das kommt aber natürlich immer auf den Hunger und die Größe der Paprika an.
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Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Low carb Gerichte
Küche: Europäisch
Keyword: Low carb Gerichte
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 rote Paprika
  • 400 g Hackfleisch
  • 100 g Feta
  • 100 g Mini-Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Paprikas waschen und Deckel abschneiden. Paprika Strunk im Inneren herausschneiden und auch die Kerne ausspülen. Die Paprika-Deckel könnt ihr um den grünen Ansatz rum abschneiden und würfeln.
    Rote Paprika Deckel abschneiden für leckeres Low carb Rezept
  • Hackfleisch, Zwiebeln und eine kleine Menge der Paprika-Würfel in etwas Öl in der Pfanne anbraten.
    Hackfleisch in Pfanne
  • Den Feta und den Knoblauch unter das gebratene Hackfleisch mischen.
    Feta Schafskäse auf Teller
  • Jetzt kann die Hackfleisch-Mischung in die ausgehöhlten Paprika gegeben werden. Diese stellt ihr dann in eine Auflaufform.
    Tipp: Wollen sie einfach nicht stehen bleiben, dann schneidet ihr den Boden gerade. Achtet jedoch darauf, dass ihr kein Loch in den Boden schneidet, sonst verliert ihr den leckeren Geschmack.
    Mit rohem Hackfleisch gefüllte Paprika roh
  • Jetzt die Kirschtomaten vierteln und neben die Paprika in die Auflaufform geben. Auch hier könnt ihr noch ein paar Würfel der Paprika-Deckel hinzugeben. Abschließend etwas Olivenöl darüber und bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen.
    Gefüllte Paprika mit Schafskäse ist ein tolles Low carb Rezept
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