„Hoppelhase Hans“ oder: Wie man Karotten-Lauch-Suppe in Kinder bekommt

Mit Kinder gesund essen, das ist immer eine Herausforderung. Das eine mag das eine nicht, das andere mag das andere nicht. Und was Gesundes kommt sowieso nicht auf den Teller. Zeit also, dass man sich etwas einfallen lässt, wie man den Kindern gesundes Essen bestmöglich verkaufen kann. Meinen Freundinnen mit Kindern zufolge musst du es aber einfach nur richtig verkaufen. Aus diesem Grund gibt es heute „Hoppelhase Hans“, oder anders gesagt: Karotten-Lauch-Suppe für Kinder.

Hoppelhase Hans aka. Karotten-Lauch-Suppe für Kinder

Dieses Rezept ist eine leckere Käse-Lauch-Suppe, die sich unter den richtigen Namen auch an Kinder verkaufen lässt.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gericht: Gesundes Essen, Kindergerichte, Suppe

Küche: world-wide

Keyword: Gesundes Essen, Kindergerichte, Suppe

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Karotte
• 1 Lauch
• 750 ml Hühnerbrühe
• 400 ml Kokosmilch (entspricht 1 Dose)
• 1 EL Curry
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft
• Zucker

Anleitungen

• Lauch klein gewürfelt in etwas Öl glasig dünsten. Karotten schälen, in Stücke schneiden und zum Lauch geben.

  Alles mit Hühnerbrühe ablöschen, Curry dazugeben und alles weich kochen lassen.
  
• Zum Schluss mit dem Pürierstab fein pürieren und die Kokosmilch darunter rühren.

  Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken. Fertig!
  

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