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Karotten Lauch Suppen in Teller

Hoppelhase Hans aka. Karotten-Lauch-Suppe für Kinder

Dieses Rezept ist eine leckere Käse-Lauch-Suppe, die sich unter den richtigen Namen auch an Kinder verkaufen lässt.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Gesundes Essen, Kindergerichte, Suppe
Küche: world-wide
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g Karotte
  • 1 Lauch
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch (entspricht 1 Dose)
  • 1 EL Curry
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Zucker

Method
 

  1. Lauch klein gewürfelt in etwas Öl glasig dünsten. Karotten schälen, in Stücke schneiden und zum Lauch geben.
    Alles mit Hühnerbrühe ablöschen, Curry dazugeben und alles weich kochen lassen.
    Karotten Lauch Suppe
  2. Zum Schluss mit dem Pürierstab fein pürieren und die Kokosmilch darunter rühren.
    Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken. Fertig!
    Kürbissuppe pürieren