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Bärlauchsalz in Schüssel

Würziges Bärlauch-Salz

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Portionen: 250 g
Gericht: Beilage, Gewürz, Kleinigkeit
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 100 g frischen Bärlauch
  • 250 g grobes Salz

Kochutensilien

  • Küchenmesser
  • Mixer oder Mörser

Method
 

  1. Frischen Bärlauch gut abwaschen und trocken tupfen. Blätter mit dem Küchenmesser fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern.
  2. Anschließend mit dem Salz vermischen und das Ganze mit einem Pürierstab oder Mörser weiter fein mahlen.
  3. Das Kräutersalz nun auf einem Teller oder ein Backblech schütten und trocknen lassen. Das Ganze sollte während des Trocknens immer mal wieder umgerührt werden.
    Ist es fertig, könnt ihr das Bärlauch-Salz in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und für die nächste Anwendung aufbewahren.