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Brokkoli Suppe für Kinder

Krötenschleim mit Zauberbällchen aka. Gesunde Brokkoli Suppe für Kinder

Dieses gesunde Brokkoli-Süppchen eignet sich auch für ein Mittagessen mit Kindern - es muss einfach nur den richtigen Namen haben.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gericht: Kindergerichte, Suppe
Küche: Europäisch
Keyword: Kindergerichte, Suppe
Portionen: 4

Kochutensilien

  • Kochtopf

Zutaten

  • 600 Gramm Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Milch alternativ Sahne
  • Öl
  • Butter
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kartoffeln sehr klein würfeln und mit der klein geschnittenen Zwiebel in Butter und etwas Olivenöl für einige Minuten andünsten.
    Gepellte Kartoffeln ohne Schale für selbstgekochtes Essen
  • Den Brokkoli entweder auch sehr klein schneiden oder vorher garen und dann dazugeben. Wird der Brokkoli vorher gegart, dann wird die Suppe schneller fertig.
    Das Ganze dann wieder für einige Minuten unter Rühren andünsten und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    Brokkoli auf Brett für gesunde Kindergerichte
  • Jetzt könnt ihr Salz, Pfeffer und Milch dazugeben. Wer es cremiger mag nimmt an dieser Stelle einfach Sahne. Lasst das Ganze dann erneut für etwa 20 Minuten köcheln.
    Silberner Kochtopf auf Herd für selbstgemachtes Essen
  • Um dem Krötenschleim dann auch die richtige Konsistenz zu verleihen, könnt ihr das Brokkoli-Suppe noch bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und abschließend die Zauberbällchen (Backerbsen) darüber streuen. Guten Appetit!
    Brokkoli-Suppe mit Backerbsen
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