Pizza-Teig aus Käse und Ei mit selbstgemachter Tomatensauce (Low carb)

Pizza-Teig aus Käse und Ei mit selbstgemachter Tomatensauce (Low carb)

Mit diesem schnellen Pizzateig-Rezept holt ihr euch wahres, italienisches Flair in die Low carb Küche. Das ist Schlemmen ohne schlechtes Gewissen! Delizioso!

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 40

Gericht: Gesundes Essen, Low carb Gerichte

Küche: Italienisch

Keyword: Gesundes Essen, Italienische Gerichte, Low carb Gerichte

Portionen: Portionen

Kochutensilien

Backblech mit Backpapier

Zutaten

Für den Low carb Pizza-Teig

8 Eier
400 g Käse gerieben
300 g Frischkäse natur
Gemüse und andere Beilagen nach Wahl

Für die selbtgemachte Tomatensoße

1 Dose Tomaten gehackt oder passiert
1 EL Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
½ Zwiebel
Oregano, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen

Selbstgemachte Tomatensoße

Für die Tomatensauce für eine Pizza, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In ein hohes Gefäß geben. Anschließend Tomatenmark, Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.

Low Carb Pizza-Teig

Frischkäse und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen zusammenrühren. Danach den geriebenen Käse hinzufügen und gut untermischen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen - Backpapier ist ratsam. Vorsicht, der Teig ist noch relativ flüssig, wird aber nach dem Backen fest. In ca. 30 min im Backofen goldbraun backen.
Anschließend den Boden mit Tomatensauce, den gewünschten Belägen und Mozzarella belegen. Nochmals für ca. 10 min in den Backofen schieben. Guten Appetit!

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