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Panierter Fisch in Senfkruste als leckeres Low carb Essen

Fischfilet in Senfpanade (Low carb)

Für dieses tolle Fisch-Gericht benötigt ihr nur 15 Minuten. Die Mengenangaben reichen für etwa 4 Portionen.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Gericht: Fischgerichte, Hauptgericht, Low carb Gerichte
Küche: world-wide
Keyword: Fischgerichte, Low carb Gerichte, Sommergericht
Portionen: 3 Portionen

Kochutensilien

  • Pfanne

Zutaten

  • 750 g Fischfilet Kabeljau oder Rotbarsch
  • 2 Eier mittelgroß
  • 5 EL Mehl
  • 100 g Semmelbrösel wahlweise zermahlene Cornflakes
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Öl

Anleitungen

  • Fisch abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Anschließend mit Salz und Pfeffer abwürzen. Die Eier mit etwa 1 EL Senf vermengen.
  • Die Filetstücke dann nacheinander zuerst in Mehl, in die Eier-Senf-Mischung und abschließend in Semmel­bröseln wälzen und wenden.
  • Zum Braten gibst du Öl oder Butterschmalz in eine große Pfanne und brätst den Fisch etwa 3 - 4 Minuten von jeder Seite.
    Panierter Fisch und Fleisch in Pfanne
  • Ist er rundherum schön braun gebraten, kannst du den Fisch auf dem Teller anrichten. Dazu passt zum Beispiel ein guter Salat mit Senfdressing. Alles in allem benötigst du für dieses Low Carb Gericht nur etwa 15 Minuten.
    Panierter Fisch in Senfkruste als leckeres Low carb Essen

Notizen

Tipp:
Für das Senfdressing vermischst du einfach folgende Mengen:
  • 1 EL Senf
  • 2 EL weißen Balsamico
  • 1 TL Zitronensaft
  • Jeweils eine Prise Salz und Pfeffer.
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