Go Back Email Link
–+ servings
Bärlauch-Butter in schöner Form auf Bärlauch-Blättern angerichtet

Selbstgemachte Bärlauch-Butter

Die wilde, gesunde Alternative zur Knoblauchbutter.
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zeit im Gefrierfach: 10 Minuten
Gericht: Antipasti, Beilage, Fingerfood, Kleinigkeit
Keyword: Antipasti, Beilage, Fingerfood, Kleinigkeit
Portionen: 250 g

Kochutensilien

  • Mixer

Zutaten

  • 250 g Butter weich
  • 75 g Bärlauch
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Bärlauch abwaschen und danach klein rupfen oder schneiden.
    Bärlauch hacken für leckere Bärlauch Paste
  • Die weiche Butter mit dem Bärlauch in den Mixer geben. Oft ist es einfacher die Blätter nach und nach hineinzugeben - das kommt aber auf den Mixer an.
    Bärlauch und Butter im Mixer
  • Anschliessend Salz, Pfeffer und Zitronensaft zur Bärlauchbutter geben und alles nochmal ordentlich vermischen. Danach zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.
    Soll es eine Form bekommen, könnt ihr es zum Beispiel in eine Eiswürfel- oder Muffinform geben und dort kalt werden lassen.
    Die Bärlauchbutter passt zum Beispiel zu frischem Brot, zum Steak oder zu Kartoffeln. Beim nächsten Grillabend könnt ihr sie auch als Alternative zur Knoblauchbutter servieren.
    Bärlauch-Butter in schöner Form auf Bärlauch-Blättern angerichtet
Tried this recipe?Let us know how it was!