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Rote Linsensuppe

Orientalische Linsensuppe

Diese leckere Linsensuppe bringt euch den Geschmack von 1001 Nacht direkt nach Hause auf den Esstisch.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gericht: Gesundes Essen, Low carb Gerichte, Suppe
Keyword: Gesundes Essen, Low carb Gerichte, Suppe

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Pürierstab (optional)

Zutaten

  • 3 orangene Karotten
  • 1 gelbe Karotte alternativ geht auch Pastinake oder eine weitere orangene Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 200 Gramm Rote Linsen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz und Pfeffer
  • Koriander & Creme Fraiche zum Dekorieren

Anleitungen

  • Karotten und Zwiebel sehr fein würfeln und mit etwas Öl in einem Topf einige Minuten anbraten.
    Zwiebeln anbraten in Topf
  • Linsen dazu geben und ebenfalls einige Minuten anbraten.
  • Gemüsebrühe und Gewürze dazugeben und 30 Minuten bei mittlere Hitze köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
    Mit Kochtopf kocht man Essen, das nach Zuhause schmeckt.
  • Je nach gewünschter Konsistenz kann man mit dem Stabmixer die Suppe nochmal kurz pürieren. Mit Koriander und Creme Fraiche dekorieren.
    Rote Linsensuppe
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